Dinatriumstannes Citrat
CAS-Nr.:25088-96-4
Synonym: 8301 Farbfixiermittel
Physikalische und chemische Eigenschaften
Weißer Kristall, extrem wasserlöslich, leicht hygroskopisch und delikszierend, extrem leicht zu oxidieren, zersetzt sich bei Erwärmung auf 250 °C, wird bei 260 °C gelb und bei 283 °C braun. Es wird durch die Reaktion von Zinnchlorid, Zitronensäure und Natriumhydroxid hergestellt.
Toxikologische Grundlagen
(1) LD50: 2,7 g/kg (BW) bei Mäusen.
(2) Mutagenitätstest: Im Alnes-Test, im Knochenmark-Mikrokern-Test und im Maus-Chromosomen-Aberrationstest wurde keine Mutagenität festgestellt.
Anwendung
Stabilisator und Koagulatoren
GB 2760-2014 legt fest, dass der maximale Verzehr von Obstkonserven, Dosengemüse, essbaren Pilzen und Algen 0,3 g / kg beträgt.
Referenzdosierung in der Lebensmittelverarbeitung: Es wird verwendet, um die Farbe von beschichteten Dosenpilzen zu schützen. Wenn 0,02% hinzugefügt werden, kann es die Farbe ähnlich der von Weißblech-Dosenpilzen machen, ohne die Struktur und den Geschmack von Pilzen zu beeinflussen; 0,06% dieses Produkts werden dem beschichteten Eisentank zugesetzt. Der Zinngehalt im Tank ist niedriger als der im Zinnblechtank. Es wird für 2 Jahre gelagert.
Der Schwermetallgehalt beträgt Sn weniger als 200 μ G / g und Pb weniger als 2mg / g. Dinatriumstannizitrat ist ein Reduktionsmittel, das bestimmte Antioxidations-, Korrosionsschutz- und Farbschutzfunktionen hat. Es kann weit verbreitet zum Einfrieren von Dosenzitronen, Zitrusfrüchten, grünen Bohnen, Spargel, Karotten, Rote Beete und so weiter verwendet werden.
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